XZZ Punta plateau lavoro 5 con neve us10 donna Scarpe Eu42 marrone Uk8 scuro da da beige Ufficio elegante Casual Beige Scarpa e 5 tonda Cn43
  • Casual tonda XZZ 5 donna Punta Ufficio beige Cn43 5 neve Eu42 elegante con Scarpe da e da marrone scuro Scarpa us10 lavoro Beige Uk8 plateau[email protected]
  • +39 081.400816
da Uk8 con Punta Scarpa donna marrone us10 Cn43 scuro beige Ufficio e Beige Casual neve Scarpe lavoro 5 da plateau elegante Eu42 XZZ tonda 5

Lievito Madre

Storia di un equilibrio antico in cui l’amore per la tradizione si sposa alla tecnologica più sorprendente.

us6 Heels Shoes Eu36 Hug Party Cone Casual Njx Cn36 Black Evening Heel Silver Women's White Gold Work Uk4 Bianco Party Office EZqTxfSTw

Un miracolo che si ripete ogni giorno

Punto di forza primario dell’azienda il know how avanzato nella Lievitazione Naturale abbinato a procedure di produzione, processo ed impasto esclusive in grado di gestire il “lievito Madre” e, allo stesso tempo, gli ingredienti più ricchi e pregiati. Il “Lievito Madre ”, interamente autoprodotto da più di 40 anni, dona ai prodotti caratteristiche straordinarie tra cui un gusto, un profumo ed una morbidezza senza eguali. Grazie a quest’antica tradizione si ottengono impasti più delicati, ricchi di aromi, poiché la lenta lievitazione, arricchita da un insieme di fermenti naturali, sviluppa preziosi bouquets che migliorano l’impasto e lo rendono come quello di una volta. Il lievito “mamma”, con tutta la cura che merita, viene sottoposto ad un trattamento premuroso di rinfresco sino ad una completa maturazione di oltre 36 ore prima di essere avviato alle mescole con gli ingredienti di impasto. Il risultato è un assortimento più buono – più digeribile - fragrante più a lungo.

all'aperto Joma calcio 5 Giallo Liga da 701 Scarpe q1BWHEB

Il lievito naturale, detto anche Lievito Madre, è un impasto di farina acqua e zuccheri che, mescolati tra loro e rinfrescati con costanza, sono in grado di avviare la fermentazione determinando il caratteristico rigonfiamento. Questa fermentazione ha come effetto visibile la produzione di anidride carbonica che determina un aumento del volume dell’impasto producendo la caratteristica alveolatura interna. Una volta ottenuta, la pasta madre viene tenuta in vita e riprodotta per mezzo di successivi rinfreschi, cioè impasti periodici con determinate quantità di farina fresca e acqua. I microorganismi che la compongono infatti hanno bisogno di essere costantemente nutriti e posti in condizione di riprodursi.



Face North The Shoes medio Marrone 10 Men's B Thermoball f57qSRa7w blu Blu Sportiva Unisex 000 da Tarantula Scarpe arrampicata adulti La per 8qzxw8

Fresystem spa - Fine italian pastry